26/06/16 Allgemein , Desserts & Gebäck , Fettarm , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte , Snacks

Schokoladiger Pudding-Kuchen – vegan, fettarm und lecker!

Schokoladiger Pudding-Kuchen – vegan, fettarm und lecker!

„Geil! Das ist einer der besten Kuchen, die du je gemacht hast!“ – wenn deine Testesser lautschmatzend solche Worte von sich geben, dann geht das runter wie Öl. Gut, ich muss zugeben, dass allein der Gedanke daran, dass ich die Idee eines schokoladigen Pudding-Kuchen in die Tat umsetzen wollte, mir das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ. Dass der Pudding-Kuchen dann aber doch so einschlug, freute mich dennoch umso mehr. Weiter lesen

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24/06/16 Allgemein , Besseres Leben , Empfehlungen , Ernährung & Gesundheit , Lifestyle , Tipps

Vegane Irrtümer und Vorurteile aufgedeckt – Teil 2

Vegane Irrtümer und Vorurteile aufgedeckt – Teil 2

Und weiter geht’s mit den veganen Irrtümern. Nachdem ich im ersten Teil schon viele Vorurteile auf den Prüfstand gestellt habe – unter anderem, wieso die vegane Ernährung gar nicht so extrem und unnatürlich ist – machen wir nun mit 5 weiteren beliebten Vorurteilen weiter, die immer noch in aller Munde sind. Sind Veganer für die Abholzung des Regenwaldes verantwortlich? Muss ich einen Nährstoffmangel befürchten? Das erfahrt ihr im Folgenden. Weiter lesen

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22/06/16 Allgemein , Besseres Leben , Empfehlungen , Lifestyle , Nachhaltigkeit , Tipps

5 Lebensmittelreste, die zu schade zum Wegwerfen sind

5 Lebensmittelreste, die zu schade zum Wegwerfen sind

In Deutschland werden jedes Jahr Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Ein Großteil dieser Verschwendung wäre vermeidbar, denn obwohl viele Nahrungsmittel noch genießbar sind, landen sie einfach in der Tonne. Wie ihr wisst, liegen mir die Themen Sparen und Nachhaltigkeit sehr am Herzen. Ich bin daher immer auf der Suche nach Möglichkeiten, um auch meine eigene Küche zu optimieren. Statt viele Lebensmittelreste wie gewöhnlich wegzuwerfen, habe ich mich nach weiteren Verwendungsweisen auf die Suche gemacht. Weiter lesen

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17/06/16 Allgemein , Besseres Leben , Empfehlungen , Ernährung & Gesundheit , Lifestyle , Tipps

Vegane Irrtümer und Vorurteile aufgedeckt – Teil 1

Vegane Irrtümer und Vorurteile aufgedeckt – Teil 1

Wenn du dich vegan ernährst, wirst du häufig mit der Behauptung konfrontiert, dass diese Ernährung  ja doch recht extrem sei. Vegetarier können die meisten Menschen noch verstehen, schließlich muss das Tier ja sterben, damit wir es essen können. Warum man allerdings auch auf Milchprodukte, den geliebten Käse und das Frühstücksei verzichten sollte, das können nur die Wenigsten nachvollziehen. Die spinnen doch, die Veganer. Die Kuh gibt doch gerne Milch! Und wenn man sie nicht melkt, dann platzt das Euter! Außerdem macht Milch doch starke Knochen. Und das Huhn legt ja so oder so ein Ei, dann kann ich es auch ruhig essen…. Continue reading

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15/06/16 Allgemein , Desserts & Gebäck , Empfehlungen , Food Diaries , Frühstück , Hauptspeisen , Lifestyle , Rezepte , Smoothies , Snacks , Tipps

What I eat in a day – Veganes Food Diary 4

What I eat in a day – Veganes Food Diary 4

Irgendwie habe ich mich richtig auf dieses Food Diary gefreut. Die Rezepte, die ich heute präsentiere, gehören nämlich alle zu meinen Lieblingen und so war dies ein Tag ganz nach meinem Geschmack. Ich hoffe, dass du davon genauso begeistert bist wie ich und Inspirationen für deinen Alltag finden kannst. Falls du noch mehr Ideen suchst, kann ich dir mein erstes, zweites und drittes Food Diary ans Herz legen. Weiter lesen

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12/06/16 Allgemein , Desserts & Gebäck , Dips & Soßen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte , Snacks

Vegan Brunch – Teil 3: originelle vegane Brunchrezepte

Vegan Brunch – Teil 3: originelle vegane Brunchrezepte

Habt ihr es euch die letzten Wochenenden mit meinen Brunchrezepten schon so richtig gut gehen lassen? Das hoffe ich doch sehr :) Nachdem ich euch im ersten Teil meiner Vegan-Brunch-Serie nämlich schon Rezepte für vegane Brotaufstriche und anschließend im zweiten Teil vegane Salatrezepte präsentiert habe, schließen wir die Reihe nun mit 4 originellen Brunchrezepten, die an eurem Frühstückstisch ebenfalls nicht fehlen sollten. Ich habe mir meine Lieblings-Rezepte  für den letzten Teil meines Vegan-Brunchs aufbewahrt, daher dürft ihr durchaus gespannt sein :) Los geht’s! Continue reading

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08/06/16 Allgemein , Empfehlungen , Lifestyle , Rezepte

5 kreative Wege, wie du Acai verwenden kannst

5 kreative Wege, wie du Acai verwenden kannst

Superfoods wie Acai regen geradezu dazu an, in der Küche kreativ zu werden. Schließlich gibt es hier meistens keine altbewährten Rezepte, die schon Oma gekocht hat und auf die man zurückgreifen kann. Hier ist Kreativität gefragt! Die Acai-Beere macht vor allem in der sogenannten Acai-Bowl eine super Figur.  Daneben gibt es aber genauso wie bei Chia-Samen und Maca-Pulver noch zahlreiche andere Wege, die Superfrucht in seinen Alltag zu integrieren. 5 kreative Verwendungsmöglichkeiten für Acai-Pulver stelle ich dir im Folgenden vor. Weiter lesen

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05/06/16 Allgemein , Dips & Soßen , Frühstück , Hauptspeisen , Rezepte , Salate #

Vegan Brunch – Teil 2: Brunchrezepte für vegane Salate

Vegan Brunch – Teil 2: Brunchrezepte für vegane Salate

Konnte ich euch mit meinem Brunch-Fieber anstecken? Nachdem ich euch im ersten Teil meiner Vegan Brunch-Reihe schon Brunchrezepte für vegane Brotaufstriche präsentiert habe, widmen wir uns nun drei Rezepten für vegane Salate. Weiter lesen

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