27/04/16 Allgemein , Desserts & Gebäck , Fettarm , Glutenfrei , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte , Snacks # , , , ,

Vegane Schwarzwälder-Kirsch Geburtstags Cupcakes mit Schoko-Haube

Vegane Schwarzwälder-Kirsch Geburtstags Cupcakes mit Schoko-Haube

Geburtstag ohne Kuchen ist wie Ernie ohne Bert. Nur halb so schön, denn irgendetwas fehlt. Eins kann ich euch sagen, Ernie und Bert wären begeistert von der folgenden Kreation. Herrlich fruchtige Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes mit cremiger Schoko-Haube. Da läuft einem doch beim Namen schon das Wasser im Mund zusammen. Weiter lesen

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23/02/16 Allgemein , Desserts & Gebäck , Fettarm , Glutenfrei , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte # , , ,

Saftige Blaubeer-Muffins (vegan, fettarm & glutenfrei)

Saftige Blaubeer-Muffins (vegan, fettarm & glutenfrei)

Saftig und süß sollen sie sein: das war mein Anspruch, als ich mich in die Küche gegeben habe, um vegane Blaubeer-Muffins zu backen. Bestimmt kennt ihr alle diese riesigen Blaubeer-Muffins von Starbucks. Vielleicht ziemlich lecker, aber leider ziemliches Hüftgold und nicht gerade gesund. Weiter lesen

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18/07/15 Allgemein , Dips & Soßen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte # , , , , , ,

Knusprige fettarme Kartoffelecken mit würziger Guacamole

Knusprige fettarme Kartoffelecken mit würziger Guacamole

Kartoffelecken ohne Öl – geht das?! Na klar, und es schmeckt auch noch hervorragend! Da ich schon so oft gefragt wurde, wie ich meine knusprigen Ofen-Kartoffeln mache und mein letzter Instagram-Post so gut ankam, teile ich heute mein Rezept mit euch. Weiter lesen

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31/05/15 Allgemein , Fettarm , Frühstück , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte , Snacks # , , , ,

Schnelle Haferflocken-Pancakes mit frischen Erdbeeren

Schnelle Haferflocken-Pancakes mit frischen Erdbeeren

Mit Pancakes verbindet mich eine Art Hassliebe. Genauer gesagt: ich liebe es, sie zu essen und ich hasse es, sie zu machen. Das liegt vor allem daran, dass die meisten Pancakes-Rezepte entweder tausend verschiedene Zutaten benötigen oder das Ergebnis einfach nicht fluffig und leicht schmeckt. Weiter lesen

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02/04/15 Allgemein , Desserts & Gebäck , Fettarm , Glutenfrei , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte , Snacks # , , , ,

Vanille-Erdbeer-Muffins – vegan, glutenfrei & fettarm

Vanille-Erdbeer-Muffins – vegan, glutenfrei & fettarm

Ich hatte es mir schon lange zur Aufgabe gesetzt, die perfekten fluffigen und dennoch fettarmen Vanille-Erdbeer-Muffins zu kreieren. Die meisten Rezepte für die kleinen luftigen Leckereien strotzen häufig vor Öl und sind damit gar nicht mehr so luftig. Doch auf Fett verzichten und dafür trockene Muffins bekommen, will ja auch keiner. Das musste doch auch anders gehen! Weiter lesen

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04/02/15 Allgemein , Dips & Soßen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte , Snacks # , , , ,

Hummus der etwas anderen Art – fettarm und würzig

Hummus der etwas anderen Art – fettarm und würzig

Ob als Dip für Gemüse, als Soße oder als Brotaufstrich – Hummus ist unglaublich wandelbar. Umso verwunderlicher ist es, dass ich bis vor kurzem gar nicht so ein Hummus-Fan war. Die gekaufte Kichererbsenpaste war mir oft zu fettig oder nicht würzig genug. Weiter lesen

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01/02/15 Allgemein , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte # , , ,

Würzige Bratkartoffeln – leicht und fettarm

Würzige Bratkartoffeln – leicht und fettarm

Ein typisches Sonntagabend-Gericht war bei uns zu Hause immer Bratkartoffeln. Ein super Resteessen, da die Kartoffeln vom Vortag so noch einmal eine neue Verwendung fanden. Leider sind Bratkartoffeln häufig so in Öl getränkt, dass sie mit gesundem Essen nicht mehr viel zu tun haben und meist noch Ewigkeiten schwer im Magen liegen. Weiter lesen

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